Nikolaj Skadborg er en fantastisk kok. Vi har benyttet ham ved flere lejligheder og han mestrer både sofistikeret madlavning og den klassiske stil, alt efter hvad arrangementet går ud på. Jeg kan på det varmeste anbefale Nikolaj.
Christian Hincheldey
Direktør A.C. Perchs Thehandel
Nikolaj er en der hele tiden udfordrer alle hjørner af den gastronomiske verden. Hans mad og ikke mindst måden at anrette den på er på et meget højt smagsmæssigt og æstetisk niveau. Man glæder sig simpelthen bare til at få serveret næste ret.
Jan West
West Vin
Det her er gastronomi på meget, meget højt niveau. Der er så mange smage og små overraskelser gemt, at det nærmest bliver en rejse med oplevelser og associationer der rammer lige hvor det skal. Sjældent har jeg oplevet en sådan kombination af æstetik og smag.
Martin Gundtoft
Det var en fornøjelse at have jer forbi, super lækker mad og en fantastisk aften! Tak - og i hører helt sikkert fra mig igen en dag.
Christopher Heilmann
Partner i Traede
Vi havde et par rigtig gode middage for udvalgte arkitekter – tak for mad og god eksekvering!
Sidse Morgenthaler Møller
PR&Brand Manager for Louis Poulsen
